Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi

Akademik Kadro

Ayşen ARSLAN

Ayşen Arslan,  Dr. Öğr. Üyesi

CV

Lisans eğitimini İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya Metalurji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nde 2014 yılında tamamlayan Ayşen Arslan, yüksek lisans eğitimini 2017 yılında Yıldız Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı’nda tamamlamıştır. Yüksek lisans tezini TÜBİTAK projesiyle tamamlamış, ayrıca TÜBİTAK MAM’da proje asistanı olarak 1,5 yıl görev yapmıştır. Doktora eğitimini Yıldız Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı’nda 2023 yılında tamamlayıp doktor ünvanını almıştır. İstinye Üniversitesi Meslek Yüksekokulu bünyesinde 2017 yılı itibariyle öğretim görevlisi olarak akademik kadroda görev yapmaktadır.

Araştırma Alanları: Gıda Teknolojisi, Gıda Kimyası, Fonksiyonel Gıdalar