Ahmet Hakan Değerli, Araştırma Görevlisi
Öğretim Üyesi
İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünü 2020 yılında onur derecesi ile tamamlamasının ardından Akdeniz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde yüksek lisans eğitimine başlamıştır. Halen İstinye Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde Araştırma Görevlisi olarak akademik kadroda yer almaktadır.
Araştırma Alanları: Gastronomi, Gıda İsrafı, Yemek ve Atmosfer, Restoran Gelir Yönetimi