Mustafa Mortaş lisans eğitimini 2007 yılında Yıldız Teknik Üniversitesi Mimarlık Bölümü’nde tamamlamıştır. Lisans eğitimi sırasında Altyazı dergisinde film eleştirileri ve analizleri yayımlanmıştır. Yüksek lisans ve doktora derecelerini İstanbul Teknik Üniversitesi Mimari Tasarım programından alarak, “’İnsan’ Ve ‘Varlık’ Aradalığında Mimari Bir Yolculuk” adlı yüksek lisans tezi ile 2012 yılında, “Mimari Temsilde Eleştiri Oluş Farklanmalarını Sorunsallaştırmak” adlı doktora tezi ile 2022 yılında mezun olmuştur. Çeşitli mimarlık ofislerinde çalıştıktan sonra 2016 yılından itibaren İstanbul Bilgi Üniversitesi ve İstanbul Medipol Üniversitesi başta olmak üzere birçok üniversitede öğretim görevlisi olarak mimari tasarım stüdyoları yürütmüş, mimari temsil, anlatı mimarlığı, mekânsal atmosferik oluş ve film iç mekânları konularında lisans dersleri vermiştir. Akademik çalışma ve araştırma alanları yaratıcılık, oluş, spekülatif/inşa edilmeyen mimarlık ve mekânsal farklanma üzerine yoğunlaşmaktadır.
Research Areas: Mimari Tasarım, Mimari Temsil, Mimarlık Kuramı ve Eleştirisi, Anlatı Mimarlığı ve Sinematografik Mekân.