Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü müfredatında bulunan Gıda Bilimi ve Teknoloji dersi kapsamında teorik olarak anlatılan fermente ürünler araştırmacı yazar İpek KUŞÇU'nun katılımıyla pratiğe döküldü. Farklı turşu kurma tekniklerinin anlatıldığı ve uygulandığı etkinlikte öğrenciler kendi turşularını yaptılar.
Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi
