Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyelerinden Ayfer YAVİ'nin yazmış olduğu BİR DÜNYA BÖREK kitabı, yemek kitaplarının Nobel'i olarak nitelendirilen dünyaca ünlü yemek kitabı yarışması "Gourmand International Cookbooks Winner" 2020 Gourmand ödülleri listesinde "Silk Road" ve "Pastry and Desserts" kategorilerinde Türkiye'den seçilen tek kitap olarak ödüle layık görüldü.